st valentin............... repas d amoureux

bonne fete d amoureux

a vous toutes biz

 

http://www.annathered.com/2010/09/29/how-to-make-a-heart-shaped-egg/

apres les oeufs

Pour 2 personnes

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Préparation: 
15 + 5 min 

Cuisson: 
1 heure + 10 min 

Refroidissement 

30 min

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 15 g de beurre
• 2 cuil. à café de gingembre frais râpé
• 1 cuil. à café de gingembre en poudre
• 2 cuil. à café de paprika
• 4 tomates
• 2 cuil. à café de sucre en poudre
• 1 à 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Pelez et émincez finement l'ail et l'oignon, et faites-les revenir quelques minutes dans une sauteuse avec le beurre, les deux gingembres (utilisez votrepresse-ail pour râper le gingembre épluché), et le paprika. Remuez deux à trois minutes tout en coupant les tomates en dés. Ajoutez les tomates et le sucre en poudre. 

Couvrez et laissez mijoter à feu doux tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que toute l'eau de cuisson aie été absorbée. Salez, poivrez et vinaigrez selon vos goûts puis laissez refroidir. (Si vous préparez le chutney la veille (ou même quelques jours avant), conservez-le au réfrigérateur dans un bocal ou un pot à confiture).

Préchauffez votre four à 180° C (th.6). Déroulez la pâte feuilletée et découpez des petits coeurs à l'emporte-pièce. Déposez ces derniers sur une plaque decuisson recouvrez-les d'une feuille de papier sulfurisé et superposez par-dessus une seconde tôle, de façon à ce que les coeurs puissent cuire " à blanc " sans gonfler. Faites cuire environ 10 minutes.

dessert

• 240 g de chocolat noir cassé en morceau
• 60 g de beurre
• 6 œufs jaunes et blancs séparés
• 60 g de sucre
• une pincée de sel

Mettez dans un saladier le chocolat et le beurre, passez le tout au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus, mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.

2

Fouettez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Mettez les jaunes et le sucre dans un autre saladier et battez-les jusqu'à obtenir un mélange blanchi et bien mousseux. Versez ce mélange sur le chocolat et mélangez bien à la cuillère.

3

Ajoutez ensuite un tiers des blancs et mélangez vigoureusement. Puis ajoutez le reste des blancs délicatement à la cuillère en soulevant bien la mousse, il ne faut plus voir les blancs mais ne pas trop insister non plus.

4

Versez dans des pots, j’ai choisi des pots de confiture pour changer, et laissez prendre quelques heures au frigo avant de déguster.

Comments

[Cathdragon]

quelle belle idée ! cath

[jojo]

slurppppppppppppppppppppp le chocolat et tout dommage pas de legumes ni viande t as raison les amoureux vivent d amour et d eau fraiche biz